• +7 (495) 181-46-56
  • +7 (812) 748-33-22

пн.-вс.: с 9:00 до 21:00

Заказать обратный звонок
Какие бокалы подойдут для шампанского?

shampanskoye.jpeg


Как правильно пить шампанское?

Как известно, пить алкогольные напитки принято из бокалов и фужеров определенной формы. Это не прихоть, а результат продолжительных поисков равновесия, позволяющий вкусу напитка раскрыться в полной мере.

Шампанское – одна из разновидностей белых вин, символ праздничного застолья. Без этого алкогольного напитка не обходится ни одно празднование Нового года. С  не меньшим удовольствием пьют его и на других праздниках – днях рождения, юбилеях, свадебных торжествах и пр. Подавая к праздничному столу этот напиток, чрезвычайно важно грамотно выбрать бокалы для шампанского. Правильно подобранные бокалы дают возможность в полной мере раскрыться утонченному вкусу этого замечательного напитка и позволяют подать его максимально эффектно.

Разновидности бокалов для шампанского

В старину игристые вина пили из кубков и бокалов конусообразной формы. В настоящее время для этого напитка используются бокалы двух видов – вытянутые и широкие. Широкие бокалы (креманки) начали использовать для игристых вин в Англии в семнадцатом столетии. В те времена шампанское было более сладким, чем сегодня, и менее игристым. Сегодня креманки для шампанского используют реже, чем высокие бокалы. В них подают недорогие сладкие сорта шампанского, а также готовят коктейли, в состав которых входит этот напиток. На особо торжественных приемах из креманок составляют пирамиды. Шампанское наливают в креманку, расположенную на самом верху такой пирамиды, и оно стекает в бокалы, расположенным ниже.

Пить шампанское из бокалов вытянутой формы начали в восемнадцатом столетия – сначала во Франции, а затем и в других странах. Французы придумали изготавливать бокалы из тонкого хрусталя в форме вытянутого вверх тюльпана. При использовании таких сосудов напиток дольше сохраняет свою игристость, в нем лучше концентрируется его аромат.

Высокие бокалы (flute) стали использовать после появления моды на более сухие сорта этого напитка. Выглядят такие узкие, высокие сосуды на длинных, тонких ножках очень изящно и аристократично.

Требования, предъявляемые сегодня к бокалам для игристых вин:

  1. Форма чаши бокала должна быть узкой, вытянутой вверх. В напитках, налитых в сосуды такой формы, дольше сохраняются мелкие пузырьки.
  2. Наиболее элегантно выглядят бокалы для шампанского самой простой формы, лишенные изысков в виде граней и рисунков.
  3. Сосуд для шампанского должен быть снабжен длинной ножкой, позволяющей напитку долго оставаться холодным.

Поскольку по своей сути шампанское является белым вином, его можно подавать в бокалах, предназначающихся для этого напитка. Наиболее подходящими для шампанского бокалами, традиционно используемыми для белого вина, являются tulip glass – сосуды, сделанные в форме тюльпана. В tulip glass вкус и аромат напитка даже более насыщены и концентрированы, нежели в классических flute. Бокалы такой формы идеально подходят для выдержанных, изысканных вин. Еще одно преимущество сосудов такое формы – они не позволяют пузырькам «бить» в нос, заставляя их попадать непосредственно на ту часть языка, где располагаются вкусовые рецепторы. Правильно подобранные бокалы для шампанского сохраняют невесомость и воздушность этого замечательного напитка.

Стекло либо хрусталь?

Бокалы для игристых напитков делают из стекла или хрусталя. Каждый из этих материалов обладает собственными особенностями и преимуществами.

Стеклянные изделия стоят дешевле и подходят под любую сервировку. Изящные тонкостенные сосуды изготавливают из незакаленного стекла, поэтому они являются очень хрупкими и нуждаются в чрезвычайно бережном обращении. Из закаленного стекла производятся намного более прочные бокалы, однако, внешний вид их менее воздушный и изысканный. Такие изделия можно даже мыть в посудомойке.

Хрустальные модели отличаются большим разнообразием дизайна. Они могут быть изготовлены из гладкого, резного либо штампованного хрусталя. Мыть хрустальную посуду лучше всего вручную, добавляя в воду специальное средство для блеска.

Правильно, со вкусом подобранные бокалы позволят вам создать модную сервировку на вашем праздничном столе. Если вы собираете устроить празднование в ретро-стиле, может подать для шампанского бокалы в форме кубков или креманки. Если вы предпочитаете классику, подавайте для шампанского бокалы flute или tulip glass. При выборе бокалов обратите внимание и на их цвет. Классическим вариантом являются бесцветные изделия. Некоторые отдают предпочтение изделиям из тонированного стекла – желтоватого, дымчатого, бледно-голубого или бледно-розового.

Возврат к списку